平安大餐 @ 米芝蓮2星．明閣

一連4日的聖誕假期, 我就安排左2場美食節目同屋企人一齊慶祝, 首先就係於12月24日平安夜去左位於朗豪酒店的米芝蓮二星中菜餐廳．明閣食餐勁的! 

準時於晚上6:30 到達明閣!  同樣被安排坐於 Platform 上的一張大圓枱, 位置闊落舒適 ~

由於之前餐廳已電郵了菜單給我, 所以大抵心中都知要 order 乜野菜色.  記得上次到訪時錯過了老公大愛的鹵水豬仔腳 ($138), 今次當然要預早 Book 定啦.  食過就知自己無訂錯了. 

前菜小食除了呢款人人讚好的豬仔腳外, 當然唔少得呢款必食的    上次食完真係都幾令人懷念的松露千層豆腐 ($58 一位), 今次同樣水準不變! 

吃罷餐前小食後就到其他主菜登場, 首先有乳豬拚叉燒 ($298), 乳豬皮脆肉嫩, 叉燒蜜汁味夠! 

呢碟朗豪炸子雞  ($198 半隻); 亦係必食之作, 因為除了雞炸得夠脆之外, 就連伴碟的炸蓮藕片都非常出色. 

當然明閣得獎菜色之一的龍皇披金甲 ($368) 亦為非食不可之作. 

今次亦都試左一些新菜色, 好像以下這碟鳳梨咕嚕肉 ($168) 就是其中之一.  估唔到又真係非常高水準喎! 

食左咁多肉食, 就一於叫番一道蟹肉扒豆苗 ($248).  嘩, 唔係講笑真係好足料! 

之後再試埋呢款松露和牛崧窩燒飯 ($238) 就真係大滿足了. 

食埋甜品就係指定動作, 今次無再 order 明閣的招牌甜品 -翅晶凝; 因為想試下其他款式的甜品.  例如今次媽咪就試左蟠桃大壽包 ($45)  真係好掂, 蛋黃靚到漏油之外, 連d 蓮容都好香好滑的. 

另外呢款係老公好欣賞o既杞子桂花糕 ($42)  非常清新!

最後一款甜品就係我同細妹都好鐘意的擂沙湯丸 ($42), 蔴容好香呀. 

是晚由於係平安夜所以我地張 Langham Supper Club card 就不適用了, 不過埋單都只係$2,310 都真係幾抵食的了. 

星之午餐 @ Caprice Four Seasons

之前7月份時一家大細到過了位於 Four Seasons 的龍景軒試菜, 大家都讚口不絕.   今個月我地就一齊去左 Four Seaons Hotel 內的另一米芝蓮餐廳 Caprice 試下法國菜. 

早於2個月前 Book 位, 終於都可以 guarantee 到 window seat.   每次我安排大家去呢d 有景可睇o既餐廳, 我係多數都會 request window seat 的, 因為我覺得個view 其實都係個餐廳值錢o既地方之一.     最開心o既當然就係可以一邊賞景一邊嚐美食啦.   難得今日咁好彩天氣都唔錯, 雖然間中都有落過驟雨, 但整體黎講天氣真係算唔錯的了.   大家準時於12:00 去到 6/F 的 Caprice, 好快就有服務員引領我地去左預訂好的 Window Seat了.  

由於係第一批到o既客人, 趁餐廳未坐滿時即刻就映多幾張餐廳o既靚裝修先, 當然呢個人人都會映咁 Grand 的燈飾就一定唔少得啦.  

餐廳係 open kitchen 形式的.

 

當大家映完一輪相後, 就開始落 order 了.  

不過o係落 order 之前服務員就先送上了餐前小食.    

另外個套餐仲包左一杯 wine 的, 但由於我地都唔飲酒, 所以就轉左要鮮橙汁!

由於之前已經有staff email 左個 weekend menu 比我地睇, 所以好快大家就決定好了.   落好order後, 服務員就再送上了餐前任揀的多款麵包.   今次我揀左呢兩款, 真係好好味呀.

 而呢兩款就係媽咪揀o既.  當然唔少得就係一高 (無鹽) 一矮 (有鹽) 的法國牛油啦.   配埋咁好味o既麵包真係一絕呀.

 

無幾耐就到 Appetisers 登場了, 今次我跟細妹都係 order 左呢款法式燴鴨腿肉拼鴨肝凍批配青茄.  真係好好味 ~

而老公 & 媽咪就都係 order 左呢款香草中東米伴大蝦青瓜粒、鮮茄啫喱配薄荷香檸油醋汁.    由賣相到味道都相當出色.

到大家都 finish 左 Appetisers 後, 服務員先慢慢送上大家揀好的 Main Courses.  呢個係媽咪o既法式油浸蘇格蘭三文魚件鮮蠔碎薯配蛋黃牛油汁.   三文魚配埋呢個蛋黃牛油汁真係好正呀.  

而老公就點左呢款烤法國珍珠雞件亞拉斯加蟹肉、炒莧菜配甜酒汁.   完全估唔到係咁好味的.

我就同細妹不約而同的揀左呢個香燒和牛蔭柳伴青豆甘荀配煙牛肉汁!  我o既係 Medium - Well, 好正呀.   

大家傾傾講講的食完個 main courses後等左一陣就有服務員送上餐廳送的Petit Four 甜品.  賣相真係好吸引呀, 不過味道嘛 .... 我唔係好識欣賞囉.  但都不失為一個新嚐試.  

正當大家都忙於為 Petit Four 映相之際, 傳說中o既甜品餐車就登場了.     呢個畫面真係好豐富呀, 成盆的甜品超吸引.      首先服務員會先為我地逐件甜
品都介紹一次, 跟住就輪到大家自選最多3款的甜品.

呢份係我所揀o既甜品喇.  最前排o既係藍莓 Tart.  

 跟住呢個係超好味的紅桑子 Tart.  

最後一件就係呢個大大個的 Macaroon 了.  好味呀. 

老公就揀左呢三件, 當中最好味o既就係呢件 Brownies.   

而媽咪呢 ~~~~ 就代表 dad 要左呢份生日甜品拼盤!!!     

最後仲有餐飲添, 媽咪要左一杯 Coffee, 好濃滑呀. 

我地3個就叫左cappuccino ~ 一樣咁正.   

好鐘意佢放糖的器皿.   

一餐有景, 有服務, 有美食的 weekend lunch都係$550 一位, 真係好抵呀.     相信要 encore 的話大家都一定會贊成吧!